白萝卜能包饺子,方法如下:
准备材料:饺子皮 520克、牛肉馅 380克、白萝卜 600克、花椒水 少许、葱姜 少许、蚝油 1茶匙、食盐 5g、胡椒粉 3g、生抽 2茶匙、老抽 1茶匙、食用油 适量、香油 适量。
1、首先把准备好的白萝卜去皮,用工具擦丝。
2、放入盐,拌匀,腌出水。
3、接着准备好的肉馅中放葱姜末、白胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、食用油,用筷子搅拌均匀。
4、然后放入准备好的花椒水。
5、再次拌匀。
6、放入萝卜拌匀。
7、用准备好的饺子皮包住馅料,用手包成饺子。
8、全部包好后,把饺子放锅中煮,煮熟盛出,这样已经可以食用了。
1、把面倒进盆子里,加一点盐,用温水和面,面不能和得太硬,也不能太软,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿;(或者买现成的饺子皮)
2、把肉剁成馅,不想太累的话就买现成的肉馅吧。姜葱切末待用;
3、把肉馅放入盆中,加入少许酱油,盐,花椒粉搅拌均匀,再加入姜葱末一起搅拌好;
4、萝卜擦成丝,放一点点盐,把水挤干,然后再剁碎;
5、把剁好的萝卜放入拌好的肉馅中,顺一个方向搅拌均匀成饺子馅;
6、可以开始包饺子啦
教你用白萝卜包饺子,居然这么好吃,比韭菜馅还香还解馋!
1.猪肉剁成细茸;
2.白萝卜洗净去皮;
3.用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味;
4.各种调味料备好;
5.肉馅中加入所有的调味料加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好,把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。
6.搅拌好的馅;
7.已经发好的面;
8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟;
9.把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮;
10.包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子;
11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可;
12.蒸好的白萝卜肉馅包子;
小贴士
1、萝卜插好细丝后要用水焯5~8分钟,开盖焯可以排除萝卜中的味道;
2、面粉要和的软一些,这样蒸出的包子喧乎好吃;
3、冷水下锅中大火蒸15分钟即可。
材料:猪肉馅200克、白萝卜300克。萝卜切丝,肉馅加盐、鸡精、味精、
、香油、姜末、葱末剁匀,加入萝卜丝拌匀备用。取饺子皮包入肉馅,捏成半月形饺子,下锅煮熟即可。