首先确认一下你用的酵母是否还有其活性，保存不当会失去作用，酵母在普通冰箱保存时间不应该太久，并注意其不与空气接触。也可以直接冷冻，用时用温水活化即可。
其次在酵母发酵过程，要保持温度，面团温度控制在30℃左右，现在的室温应该正好。面团的水分要充分，也就是说不要太硬了。待面团出现较多气孔时，面团体积变大，再添加面粉即可。
酵母发面粉注意事项
在使用酵母粉之前，一定要留意观察一下外包装，酵母粉的包装都是真空的。我们要看一下是否有漏气的情况。如果发生漏气情况的酵母粉已经和空气接触，酵母的活性会降低。包装破损的酵母粉不建议使用。
看清楚酵母粉的保质期。酵母粉作为一种食品配料也是有保质期的，一般为24个月。使用酵母粉之前要留意看一下生产日期和保质期。如果是过期的酵母粉使用起来，有可能会导致发面失败。
即使发面没有失败，吃了过期变质的食品，对身体也会有一定的损害。所以过期的酵母粉也不建议使用。
用发酵母发面粉发不出来的原因：
1、温度太低，酵母的活性不够，导致无法发出来，可以适当的提高温度。
2、温度太高，导致酵母失效，没办到了，必须重新更换酵母。
3、酵母失效，也必须重新更换。
首先确认一下你用的酵母是否还有其活性，保存不当会失去作用，酵母在普通冰箱保存时间不应该太久，并注意其不与空气接触。也可以直接冷冻，用时用温水活化即可。其次在酵母发酵过程，要保持温度，面团温度控制在30℃左右，现在的室温应该正好。面团的水分要充分，也就是说不要太硬了。待面团出现较多气孔时，面团体积变大，再添加面粉即可。
现在是天热，用什么酵母，中午大太阳，放在外面晒一会就可以了
按现在的温度,你的酵母已经失效了.可能没保存好.
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