什么大米最有营养

米

2025-03-01 21:31:46

推荐回答（5个）

回答（1）：

人家都是人是铁，饭是钢，由此可以看出，吃饭对于人们来说是必要的事情，而且吃饭是多么的重要。在平时的生活中，米饭一般就是我们吃的大米，白色的大米是最常见的。当然大米还有其他的种类，今天小编就为大家讲解一下大米的功效都有哪些。

1、最滋补的是粳米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉。粳米里面还含有丰富的蛋白质，而钙元素和铁元素也是非常的丰富的，平时吃一些粳米可以很好的补充身体必要的热量和营养元素。

2、最助消化的是糙米

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇。糙米比较粗，吃一些可以减少心脏病的风险。吃糙米的时候可以先浸泡一下，这样更容易被煮烂。

3、最补肾的是黑米

黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量。吃一些黑米对于心血管的好处是很多的，可以起到保健的功效，黑米对于大脑的发育也有着很大的帮助。产妇吃黑米可以更快的恢复身体，还能缓解体虚的症状。

从上述的知识我们可以看出，大米不仅仅只有我们平时吃的白色的大米，其实它的种类非常的多，而且不同种类的大米可以为人体提供不同的营养元素，对于身体的帮助都是非常的大的。上述就是关于大米的一些知识，希望可以帮助到大家。

回答（2）：

一、以下的米最有营养：
通常人们认为颜色深的米更有营养,紫米、黑米算是色深的了。
但常见的而且口感稍好点的是小米。
通常认为最平常的是糯米、大米。
以上是大致的常规性排序。

二、营养是相对的,比如缺纤维素,小米可能就好一些，说到温补，糯米可能更好。

三、选营养原则：
1、“身土不二”，一方水土一方人。北方人的话，多吃点小米，南方人的话，可以选黑米、糯米之类的。
2、选常见的，这样被加工的可能性小点。黑米很多是染色的，大米也有抛光的，如果说营养，最起码要无毒吧。

回答（3）：

一般说来，大米分为普通白米（糙米和精米）和特种米（包括有色米和香米）。普通白米的营养成分基本上一样，其主要成分是淀粉和蛋白质、维生素等。
特种米比较适合产妇、老人、儿童食用，可以有效地补充营养。其中，有色米以黑米、紫米多见一些，也有少量的红米出产。它们比一般的白米营养价值要高一些，蛋白质含量要高30％，脂肪酸和维生素的含量也要高一些，更重要的是富含铁、锌、锰、铜等微量元素。这些米类产量比较小，因而“身价”不菲，往往一斤可以卖到10多元甚至几十元。
特种米有哪些类型？
我国劳动人民在长期生产实践中培育出许多特异的水稻品种，如香米、紫米、黑米、软米、药米等。①香米：香米有散发芳香味的挥发性有机物（2一乙酞一1一毗咯啉），香气浓馥，米粒晶莹。香稻在生长期间，苗期叶香，抽穗期花香，脱壳时米香，蒸煮时饭香。香米还富含多种人体必需的营养成分，具有某种滋补和药用效果。香米除作米饭外，还可制作米糕、米酒，其味甚佳，因而历代统治者把香米列为贡米。②紫米、黑米：紫米、黑米因色素在果皮层的浓厚深积为紫、黑色而得名，是一种特殊的变异类型。米质多为黑糯或紫糯，米粒表皮黑色、紫色或褐色，胚乳为白色。紫米和黑米的营养成份优于籼、粳米和普通糯米。由于在米皮层的营养成份高于胚乳，故黑米、紫米一般以糙米进食。黑米和紫米质地细密，熬出的粥晶莹透亮黝黑，民间常作为产妇，老人，儿童和体虚者的天然营养滋补品。黑米和紫米含硒元素还具有药用价值。③软米：软米米饭质软而甜润爽口，冷后不变硬、不回生，食用时冷热皆宜故而得名。

回答（4）：

恩，应该是棕米吧，也就是我们说的糙米。我们一般吃的大米都是已经去了米衣的米，而棕米因为没有去米衣所以看起来有些发浅浅的咖啡色而得名。

我最近误打误撞的买来了一袋，是韩国产的，价格不便宜，2公斤30多块。谁让人家有营养呢。

使用棕米要注意的是，棕米比较硬，用来煮粥更好，每天早上一碗棕米粥是非常好的排毒膳食。如果要吃米饭，我建议和普通大米混起来煮，而且煮之前最好把棕米泡30分钟到1个小时，这样做出来的米饭又不太硬又有嚼头：）

回答（5）：

营养是相对的。比如缺纤维素,小米可能就好一些，说到温补，糯米可能更好。

通常人们认为颜色深的米更有营养,紫米、黑米算是色深的了。
但常见的而且口感稍好点的是小米。
通常认为最平常的是糯米、大米。
以上是大致的常规性排序。

选营养原则：
1、“身土不二”，一方水土一方人。你是北方人的话，多吃点小米，南方人的话，可以选黑米、糯米之类的。
2、选常见的，这样被加工的可能性小点。黑米很多是染色的，大米也有抛光的

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