关火，倒掉汤，加开水重新点火煮，如果还有苦味可以再粥熟了后，冲凉水吃水饭，。水饭可以碱大一点的
楼主你好如果要放就是一开始煮的时候就放，但是家里做最好不要放碱，这样虽然更容易煮得浓稠软烂，但是对营养破坏也比较大。
除了煮玉米渣粥稍稍放一点碱，其余的原料不放碱，因为碱会破坏许多营养成分，
加点酸醋就OK了！嗯...试试看吧...
