请问自发小麦粉是低筋的吗，我买的是雪健的，急~~~

2024-11-30 14:54:29

推荐回答（5个）

回答（1）：

自发小麦粉不是低筋的。只有在外包装上注明“低筋面粉”字样的才能是纯低筋粉。

回答（2）：

自发粉就是普通家庭用粉中加了发酵剂（碳酸钙＋野宴酸性磷酸钙），加水后简缺发酵剂反应产二氧化碳。当然，如果原料是低筋粉也有可能，不过这样就笼不住气体了，发酵用拦脊辩粉一般不用低筋粉。

回答（3）：

自发粉基本是中筋面粉。需要低筋粉就添加20%的玉米淀粉。

回答（4）：

自发小麦粉是低筋的

回答（5）：

做蛋糕？那还是在网上网购比较好哦，5元1000G能好多的