结块面粉如果没有霉味可以把它晾晒风干，要是湿等半干时用手搦碎，搦不开结块、有霉味是不能食用的；
面粉其表面积较大，在夏季湿度高的环境中是极易受潮成块的，因此注意对盛装容器的密封显得尤为重要，当然也可以在白天阳光下暴晒也是可行的。
